Gracias a todos lo que en algún momento decidisteis que vuestro tiempo estaba bien empleado entrando a nuestro blog.

jueves, 27 de septiembre de 2012

Los antidisturbios de la policía irrumpieron este martes en la estación de Atocha en busca de alborotadores del 25-S, en una actuación que incluso fuentes policiales consideran “poco clara” y “difícil de explicar”. 

Bueno, después de ver los vídeos de lo ocurrido en la estación de Atocha en Madrid, ayer 25-S..no siento otra cosa que vergüenza..y expongo solo alguno de los motivos por los que la siento, por que si me tuviera que detener a explicarlos todos ahora creo que no terminaría dada la situación lamentable en la que nos encontramos, y con la cual no hemos tocado techo todavía.
Vergüenza de que el pueblo español este bajo el látigo de un gobierno ladrón, (que podemos escuchar que si está ahi es porque nosotros lo hemos elegido..pues por desgracia si, pero creo que todos somos conscientes de que si fue así, es porque nuestro desconocimiento político nos hizo creer que la única solución a la situación financiera en la que nos encontrábamos inmersos era destronar al PSOE y que sólo seríamos capaces de hacerlo si votabamos al PP)..sin escrúpulos..en el que el portavoz de este país se vaya de viaje a otro continente mientras que aqui arde troya..QUEEEE VERGÜENZA...necesitaría otra palabra para explicar lo que siento porque de verdad que esta la pronuncio y en mi boca se queda pequeña. 
Vergüenza de que de nuestros sueldos, esos que tanto trabajo nos cuesta ganar, y que cada vez son más bajos mientras que nuestras facturas a pagar no dejan de subir....tengan que salir  impuestos y que una parte de ellos vaya destinado a pagar la vida padre a la banda de terroristas que se hace llamar cuerpos de seguridad del estado!!!!
He pasado muchos años de mi vida, que es corta, en pensar que las cosas si eran así es porque tenían un transfondo, pero de lo que me he dado cuenta, es que el único transfondo que tiene esta pesadilla, es que de esto no parará de apretar hasta que explote..y explotará.
Aquí os dejo un enlace de un par de vídeos publicados ayer en el diario El País, sobre las cargas policiales...atentos a los detalles de abuso de autoridad de la Policia...sin palabras.

miércoles, 26 de septiembre de 2012

HE VUELTOOOOOO

Después de un corto verano....en el que la nota predominante ha sido el trabajo...(sin dejar de lado el ocio y el deporte..por supuesto...)..aquí estoy de nuevo con todos vosotros!
Ya pondré al día el blog en cuanto a entrenos....aunque ahora y justo coincidiendo con el que iba a ser mi primer TRIATLON..el GARMIN de Barcelona, pues me he lesionado..que suerte la mía!!
Pero bueno..al mal tiempo buena cara y pensemos que esto servirá para volver con mas ganas y fuerza aun si cabe..y con más cabeza para el entreno, pues esta lesión comenzó siendo una leve molestia, que gracias a los duros entrenos a los que me someto, pues se ha convertido en algo peor...en fin!!!
Bueno..pero en general el verano ha sido provechoso..el disfrutado de mi Lola porque hemos tenido tiempo para hacerlo y hasta el momento de la lesión las sensaciones eran buenísimas...en la bici y en el agua había ganado muchísima fuerza y mucho ritmo..ahora a perfeccionar la técnica para que esto no me vuelva a pasar!!
Y profesionalmente hablando..he ascendido de cargo en mi empresa..ahora soy Subchef de cocina del Hotel  Alma 5*G.L. de Barcelona...ahora es cuando los fogones de la cocina de este hotel se encienden..ahora es cuando se empieza a cocinar y a disfrutar..como dice Esteban, compañero y fantástico profesional..vamos a jugar a ser cocineros!


domingo, 8 de julio de 2012

Primera semana de Julio..

Que bien me siento en verano..definitivamente....es mi época..jaja!
Semana buenísima de entreno..en lo profesional..dura...poco personal y mucho correr en el Hotel...las tareas no se han quedado organizadas como hubieran debido estar..y en consecuencia ahora nos toca a los demás hacer el trabajo que no queda hecho...una vez más en la vida se corrobora que es mejor caer en graciasque ser gracioso...para algunos esta frase quedará un poco inconclusa..pero mis compañeros saben perfectamente a quien intenta aludir... :)
L: 2000 m. swim + 45 min. spinning.
M: 90 min. spinning + tren inferior...suave y muy rápido el entreno..más de resistencia que de fuerza.
X: 90 min. spinning + 45 min. run + 25 min estiramientos.
J: tren superior..pecho más bíceps + 1500 m. swim.
V: tren superior..dorsal + tríceps + clase guiada de abdomen.
S: 60 min. GAP + 50 min. spinning.
D: 60 min. body pump + 50 min spinning.

Aquí os dejo un tema de Dapayk & Padberg..procedentes de Alemania y con un estilo muy particular..a mi me encanta...añadidlo a la playlist del gimnasio que os pondrá a tope!!!

domingo, 1 de julio de 2012

sábado, 30 de junio de 2012

Cómo ha ido la semana...

Pues otra semana muy buena.....
L: 16,6 km. run + pecho + bíceps.
M: 2500 m. swim + 45 min. bike en el recinto de la piscina
X: 80 min. bike + dorsal + tríceps
J: tren inferior..gemelos + bíceps femoral + isquios + abductores...30 min. de estiramiento completo del cuerpo.
V: 2000 m. swim + abdomen.
S: 12, 3 km. + deltoide + trapecio.
D: DESCANSOOOO!!!!



domingo, 24 de junio de 2012

Esa vida sana......

Bueno..otra semana más en la que el sol ha llevado la voz cantante en cuanto a meteorología se refiere..y con ese sol..lo que ha llevado la voz cantante en mi cuerpo ha sido la energía y las ganas de entrenar...jajaja!!! Allá vamos...
L: 15,6 km. run + abdomen..
M: 1:30 h. bike + tren inferior en máquina...muy buenas sensaciones..SI SEÑOR!!!
X: 1:00 h. bike + pecho + bíceps.
J: body pump + 2500 m. swim...I LOVE BODY PUMP!!
V: dorsal + tríceps + sesión de estiramientos del cuerpo entero.
S: free day.....
D: Spinning + 2000 m. swim.


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

sábado, 23 de junio de 2012

Bueno...llega el veranito, y con él los viajes en avión..y con tanto exceso y tanta fiesta no siempre el cuerpo está en estado óptimo para montarse en un avión..de ahí que hagamos uso de los buenos consejos que siempre tiene consumer.es para nosotros.....

Antes de emprender el vuelo y durante el mismo, debemos seguir una alimentación liviana, fácil de digerir y que nos proporcione suficiente hidratación para evitar la retención de líquidos, la pesadez y las molestias digestivas, como la hinchazón abdominal o los gases.
Retención de líquidos. Repercute en la sensación de pesadez y de piernas hinchadas y cansadas. Cuanta más agua se beba, con mayor facilidad se eliminan los líquidos acumulados. Son más adecuadas las aguas sin gas y de baja mineralización. Beber zumos de frutas o de hortalizas (tomate), además de hidratar, nos provee de potasio, que ayuda a orinar más. Pedir un té o una infusión después del menú también es efectivo para orinar más y no retener líquidos. En la medida de lo posible, conviene no añadir más sal a las comidas que se sirven en el avión. La sal tiene sodio y este mineral retiene líquidos y entorpece la circulación, lo que empeora la pesadez e hinchazón de las piernas.
Distensión abdominal, pesadez de estómago. Para prevenir la formación de gases y las malas digestiones, antes y durante el vuelo se debe evitar comer demasiado, así como las comidas grasientas o muy condimentadas. Es aconsejable evitar también el consumo de verduras flatulentas, como alcachofas, pimientos o cebollas (en especial crudas), pepinos y verduras de la familia de las coles. La lechuga también causa la molesta hinchazón abdominal, por lo que se evitará tomarla en la cena si el vuelo es nocturno. Las bebidas carbonatadas, con gas, proporcionan sensación de hinchazón y distensión abdominal, de manera que se deben evitar en la medida de lo posible. Si el problema de la distensión abdominal es muy acusado y molesto, se puede comenzar días antes a tomar, como preventivo, un complemento de probióticos (bifidobacterias y lactobacilus) para reforzar la flora intestinal y combatir los gases. La mezcla de varias plantas digestivas y carminativas (favorece la expulsión de gases) en infusión (hinojo, anís, manzanilla, melisa y regaliz) puede ser un buen remedio para tomar en sustitución del café, ya sea de postre o entre horas.
Hipoglucemias y mareos. Son causa de debilidad, fatiga, mareos, turbidez de la vista y mental, sudoración, náuseas y ansiedad debido a la falta de glucosa, principal sustrato energético del cerebro. Estos síntomas son posibles si se llevan muchas horas sin probar alimento o tras picotear solo alimentos y bebidas dulces. Para no llegar a esta situación indeseable, es indispensable que las comidas incluyan hidratos de carbono complejos; un trozo de pan, un bocadillo, algo de arroz o de pasta, unos colines o unas tortas de cereales... Si a pesar de esto sucede, la manera rápida y eficaz de resolverlo es tomar un alimento rico en azúcares, como un sobre de azúcar o un zumo. A continuación, una vez que la persona se reponga del malestar, conviene completar la comida con algo más sustancioso, donde haya mezcla de azúcares rápidos (fruta, yogur) e hidratos complejos.



jueves, 21 de junio de 2012

Operación bikini.....????El peligro de algunas dietas...

1. La faja reductora:
Coste: 25 euros o más la unidad, con una duración aproximada de 6 meses.
Método: consiste en una faja que contiene cafeína y manteca de karité (árbol de mantequilla), muy utilizada en cremas de cosmética aunque es una grasa comestible, y un microtejido que masajea la piel. Para que sea más efectiva, hay que moverse y llevarla 8 horas al día. 
Inconvenientes: es una solución temporal, las usuarias reconocen pasar calor y no ser fieles a su uso.
Eficacia: no es perjudicial para la salud, pero cuando deja de usarse se vuelve a la situación anterior y con mayor flacidez en la piel. Funciona para quienes están bien de peso y solo quieren perder una talla.
2. Dietas sin carne o sin gluten, el método de algunas famosas:
Coste: cero, excepto en el caso de dieta sin gluten, cuyos alimentos cuestan tres veces más que el normal.
Método: dejar de comer carne y alimentos que contengan gluten. Al parecer, a alguna famosa le ha 
funcionado, aunque es importante recordar que ellas no son diferentes a las demás mujeres y que también han sufrido el "efecto yo-yo" a menudo. 
Inconvenientes: una dieta vegetariana debe saber llevarse bien para que no provoque carencias nutricionales, mientras que una dieta sin gluten también será incompleta y puede provocarnos alguna carencia nutricional sin necesidad. 
Eficacia: muy dudosa. No hay ningún estudio que relacione la dieta vegetariana o sin gluten con la pérdida de peso. 
3. La "dieta del limón" o "el método del Dr. Martine André":
Coste: el método en sí no supone gasto adicional, pero recuperarnos de sus efectos secundarios nos puede salir muy caro.
Método: consiste en beber el zumo de un limón diluido en un vaso de agua caliente al menos 4 veces al día, siempre en ayunas, y sazonado con sirope de arce y pimienta de cayena. También hay que aliñar los platos con 2 cucharadas soperas de zumo de limón. 
Inconvenientes: promete una pérdida de hasta 1 kg diario, lo cual ya es de por sí peligroso para el organismo. Hay una mayor exposición a padecer gastritis o úlceras gástricas, provoca náuseas, diarrea, cólicos estomacales y lesiones en la mucosa gástrica. También es perjudicial para el esmalte de los dientes, que descalcifica y expone a las caries, además de provocar bajada de defensas y glóbulos rojos. Martine André, el supuesto doctor a quien se atribuye el método, no existe, al menos no asociado a esta dieta. 
Eficacia: es un ejemplo claro de pérdida de peso a costa de la propia salud. Supone una alimentación desequilibrada con carencia de nutrientes. Todo ello no significa que el limón sea malo, sino que en exceso puede ser muy perjudicial. 
4. La dieta de las sales:
Coste: unos 10 euros por frasco.
Método: consiste en utilizar algunas de las sales de Schüssler con el fin de eliminar toxinas, perder la grasa que no deseamos durante la noche y controlar la ansiedad a mediodía. 
Inconvenientes: si se estudian las sales de Schüssler, científico del siglo XIX, se comprueba que defendía el "fortalecimiento de los nervios" y no el "control de la ansiedad a mediodía". Se refería a "estabilizar el metabolismo", pero no a "quemar las grasas que no quiero durante la noche". También hablaba de "mejorar el sistema de excreción", pero no de "regular la función intestinal por las mañanas". 
Eficacia: muy dudosa. Como casi siempre, se magnifican las propiedades de unas sustancias y se les atribuyen virtudes que, en realidad, no tienen.
5. La paleodieta:
Consiste en copiar el estilo de vida (o de alimentación) del hombre paleolítico, a quien se imagina delgado y musculoso. Por eso, esta dieta recomienda comer carne, pescado, vegetales, frutas, raíces y frutos secos, y excluye los cereales, las legumbres, los productos lácteos, el azúcar refinado y los aceites procesados. Es decir, propone una dieta de cazador-recolector, eliminar algunas comidas, al azar, y hacer deportes intensos cada poco tiempo.
No hay ninguna evidencia de los resultados de este estilo de vida, que se aleja bastante del modelo de dieta mediterránea, basada en gran parte en el cultivo de cereales, olivo y vid. Tampoco parece factible en el siglo XXI.
6. La dieta de la alcachofa (un clásico para cualquier época del año):
Coste: seguir el método durante 15 días supondrían unos 45 euros.
Método: consiste en seguir una dieta a base de alcachofas y tomar cápsulas y/o ampollitas de alcachofa. Algunas páginas web recomiendan seguirla solo 3 días y otras, 15.
Inconvenientes: lo que promete es preocupante... ¡perder 3 kg en 3 días! (o 12 kg en 15 días, para las propuestas más prolongadas). El efecto rebote es inmediato ya que la persona, después de pasarse esos días a base de alcachofas, vuelve a comer como antes porque no ha cambiado sus hábitos alimentarios y engorda de manera inmediata.
Eficacia: desde el punto de vista científico, sí está estudiada la relación entre la cinarina (el ácido fenólico en la alcachofa) y la reducción del colesterol en la sangre, pero no hay ninguna evidencia en la pérdida de peso. Por lo tanto, es un caso típico de fraude y engaño.
7. Cremas modeladoras:
Cuestan desde 25 euros los 100 ml.
Aseguran reducir la grasa en las partes del cuerpo que la persona desea, durante la noche.
8. La isodieta:
Declara la guerra a los hidratos de carbono y se centra en el consumo de proteínas concentradas en cápsulas y de grasa.
Su argumento es que toda la ciencia se ha equivocado hasta el día de hoy.
La lista sigue con múltiples ejemplos más, como la dieta de los potitos, del sirope de arce, de la grasa parda, de la calabaza, del vinagre de manzana, del sándwich, del pomelo, de las palomitas o del cactus. A todo esto -que no es poco- se suma la aparatología actual, desde la plataforma vibratoria y la presoterapia, hasta la liposucción sin cirugía, la cavitación o los tratamientos de criolipólisis y los sobres sustitutivos de las comidas, más o menos hiperproteicos.




En conclusión, es bueno y saludable dudar de todas las dietas estándar, incluso aunque se anuncien en un maravilloso escaparate de una prestigiosa farmacia, y buscar una solución personalizada. Cada persona tiene una fisiología, un metabolismo, un sexo, una edad, una salud y una historia diferentes. Por tanto, los métodos adecuados deben proponerlos expertos en la materia, profesionales de la nutrición humana y dietética, dietistas-nutricionistas y profesionales en actividad física, licenciados en actividad física y deporte.

domingo, 17 de junio de 2012

Trainning

Soy animal de buen tiempo, y con su llegada se me carga la batería...la verdad que amancer en un soleado día me pone las pilas a tope...un semana cojonuda y sin descanso!!!
L: 15,2 km.....muuuuy bien, super fuerte + abdominales
M: dorsal + tríceps + 2000 m. swim.
X: 2500 m. swim.
J: 90 min.. bike + abdomen.
V: 60 min. bike + 45 min. run.
S: trabajo de sala...pecho + bíceps.
D: body pump...que maravilla, jajajaja...mas trabajo de piernas en sala.


Aquí os dejo un temazo de Silicone Soul que todo el mundo conoce...RIGHT ON http://www.youtube.com/watch?v=1v6ez6_64Jg

viernes, 15 de junio de 2012

frutas post-PLAYA!!!!

Siendo fieles a consumer.es, recojo otro interesante artículo para esas personas que al igual que yo les gusta disfrutar de un largo dia tostándose bajo el sol.
Las cuatro frutas de verano seleccionadas -idóneas para llevar a la playa- se caracterizan por contener más de un 80% de agua en su composición. Por este motivo, su aportación calórica es escasa, ronda las 25-50 kcal/100g. A pesar de compartir muchas similitudes, cada una se caracteriza por determinadas peculiaridades: 
Sandía. Es la fruta que mayor cantidad de agua contiene, alrededor del 90%-95% de su peso, por lo que su aporte energético es muy bajo (27 kcal por 100 gramos de porción comestible) y tiene pocos macronutrientes, la mayoría de los cuales son hidratos de carbono. Contiene, eso sí, cantidades apreciables de diversas vitaminas y minerales. En su composición, destaca el contenido enlicopeno, un carotenoide al que se atribuyen propiedades saludables, como la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular y de determinados tipos de cáncer, en especial, el de próstata. 
Melón. Con una composición nutricional similar a la de la sandía, el melón se distingue por su aporte de vitamina C y ácido fólico. En concreto, 100 gramos de melón proporcionan la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Algunas variedades de melón, como el Cantaloupe, son una de las frutas con mayor contenido en ácido fólico. 
Melocotón. Esta fruta de piel suave, con aroma y sabor dulce, aporta mucha agua y pocas calorías. Contiene una cantidad significativa de distintos tipos de fibra, que contribuyen a mejorar el tránsito intestinal. De las pequeñas cantidades de vitaminas con que cuenta, destaca la vitamina C. Un melocotón de unos 250 gramos cubre el 25% de las ingestas diarias recomendadas de esta vitamina. Su pulpa amarillenta es indicativa de carotenoides, con actividad pro-vitamina A y antioxidante. 
Ciruela. Hay más de 200 variedades, aunque las más conocidas se clasifican según su color: las ciruelas amarillas (de sabor ácido y abundante jugo), las rojas (con mucho jugo y un sabor más dulce que las amarillas), las negras y las verdes (también denominadas Claudias, firmes, jugosas y muy dulces). Las ciruelas contienen una cantidad importante de fibra que, junto con otros compuestos que estimulan los movimientos peristálticos del intestino, facilitan el tránsito intestinal. Las variedades rojas contienen antocianinas, compuestos con actividad antioxidante.





jueves, 14 de junio de 2012

"SALES DE BAÑO"

Hoy viendo el telediario he visto la siguiente noticia...:
Es un nuevo tipo de droga LSD que convierte a las personas en brutales monstruos con una fuerza descomunal, que puede terminar en hechos de violencia desproporcionada, como ocurrió en Miami, con Rudy Eugene, que se negaba a dejar de comerse el rostro del habitante de calle Ronald Poppo. 
Esta droga, según expertos, contiene metilendioxipirovalerona (MDPV), una droga alucinógena que tiene un aspecto y efectos similares a los de la cocaína sintética. 
Además de darle al consumidor una fuerza descomunal, le acelera su ritmo cardiaco, aumenta la presión sanguínea y produce un calor interno potente, que trae como consecuencia que las personas se desnuden. 
Esta droga tiene un efecto adicional, y es que suprime el dolor en quienes la consumen, lo que ayuda a que no reaccionen a la violencia física o las advertencias de otros de usar la fuerza o incluso cuando han recibido disparos. 
El consumo de esta sustancia de la que poco se sabe aún ha ido aumentando paulatinamente en el país. La DEA tomó algunas medidas y prohibió unas sustancias que se usan para fabricarla: la mephedrona, la metylona y el MDPV.
Se le conoce como sales de baño aunque no tienen nada en común con las que utiliza la gente para relajarse en la tina. En el mercado son conocidas como paloma roja, púrpura, onda lunar, marfil puro, ola de marfil, cielo de vainilla, bendición o relámpago blanco.
¿Cómo la consumen? de formas muy diversas. Pueden fumarla, inhalarla o inyectársela.
Otro aspecto que tiene preocupada a las autoridades es que es una droga relativamente barata: puede ser encontrada en el mercado por 20 dólares..MUCHO CUIDADO!!!!

que llega el SÓNAR!!!

Hoy se da el pistoletazo de salida al Sónar 2012...que pone a Barcelona como la meca de la música electrónica durante los días 14, 15 y 16 de junio..un fin de semana cargado de música, bailes, dj´s..y todo lo demás que esto conlleva!!! Las últimas tendencias del mercados se dan cita en los diferentes puntos en los que se ofrecen estas propuestas. La banda New Order, una de las más esperadas este año, será la encargada de ponedr el punto de partida cuando esta noche los padres del pop electrónico ofrezcan un concierto especial para invitados y acreditados en el SonarClub, en el recinto ferial Gran Vía 2, en L'Hospitalet de Llobregat.
El programa musical del Sónar de hoy jueves incluye una treintena de actuaciones en el recinto del CCCB (Centro de Cultura Contemporánea de Barcelona). The Roots, Lana del Rey o Fatboy Slim son algunas de los artistas destacados del programa, que incluye a «clásicos» como Richie Hawtin oLaurent Garnier, nombres de renovadores del house comoMary Jane Coles o Julio Bashmore, y del nuevo pop electrónico como Austra o Metronomy.



Aquí os dejo el tema de uno de los debutantes, Julio Bashmore....buenísimo....conjuga un montón de sonidas que quedan increibles!!!!

martes, 12 de junio de 2012

ACEITUNASSSSS

Los polifenoles de las aceitunas destacarían por su efecto para reducir el colesterol LDL o "malo", un factor de riesgo emergente para la aterosclerosis.
El consumo de aceitunas protege de la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (más conocidas como colesterol LDL o "colesterol malo"), de su posterior acumulación y del endurecimiento de las paredes arteriales. Así podría resumirse la evaluación de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), cuyo grupo de revisión considera que evitar la oxidación de las partículas de LDL tiene un efecto beneficioso para el organismo. 
Las aceitunas son un producto natural que se conserva tan solo en salmuera. Por ello, concentran una cantidad desmesurada de sal, el elemento limitante de este aperitivo. De hecho, 100 gramos de aceitunas contienen entre 2 y 3 gramos de sodio, la cantidad máxima recomendada de consumo en todo el día, según laOrganización Mundial de la Salud (OMS).


domingo, 10 de junio de 2012

ENTRENO

Muy buena semana en cuanto a lo deportivo...
L: 18,6 km. run + abdomen...entreno muy fuerte y muy completo.
M: 1:30 h. bike + tren inferior..90 kilos en sentadillas + barra en multipower...vamos muy bien, he sentido las piernas muy fuertes..20 min. estiramiento que si no mañana iré arrastrádome... : )
X: 2500 m. swim + abdomen en piscina..nadando estilo sirena..con la tabla en las manos!
J: tren superior..pecho + bíceps.
V: 1 h. bike + tren superior dorsal + tríceps.
S: descanso del guerrero.
D: 1:50 min. run por la playa...que día...muy buen ambiente, mucha gente haciendo deporte.


Aquí os dejo a Maya Jane Coles..otra de las nuevas propuestas para este Sónar 2012..con un temazo llamado Nowhere...una "cantadita" con voz de mujer..me encantan...jajajajajaja......






viernes, 8 de junio de 2012

Carbohidratos de combustión lenta....

Para las personas que solemos practicar deporte, y por ello los carbohidratos estas muy presentes en nuestra dieta...(a parte de por supuesto otros muchos alimentos que también los provocan...)..estamos en el ojo de huracán de los gases.....la mayoría de los carbohidratos provocan gases, en más o menos cantidad, según cada persona. En primer lugar, destacan los carbohidratos de absorción lenta, como las legumbres (lentejas, alubias y garbanzos), la pasta y el maíz; también los lácteos, como la leche de vaca, helados, nata, crema y quesos curados; y las verduras, como la coliflor, brécol, repollo, cebolla, champiñones, alcachofas, pepino, pimiento verde, habas, rábanos, nabos y espárragos. Las bebidas gaseosas y los edulcorantes artificiales, como el manitol, xylitol y el sorbitol, también son agentes productores de gases. Estos se localizan sobre todo en los caramelos y en los chicles o en bebidas sin azúcar. 
En cuanto a las frutas, es recomendable consumirlas peladas....aunque aquí abriríamos un debate, pero hemos de tener en cuenta que lo que aquí buscamos es reducir la cantidad de gases..de ahí que dejemos a un lado los beneficios de la ingesta de la piel. Provocan más gases las manzanas, ciruelas, pasas, uvas y peras. Si bien la fibra es muy importante para el buen funcionamiento de la flora intestinal, puede ocasionar gases durante su digestión, sobre todo la fibra vegetal, la parte no soluble presente, en menor o mayor cantidad, en la pared celular de los vegetales. Por otro lado, la fibra insoluble, al modificarse poco durante su paso por el tracto gastrointestinal, causa una menor cantidad de gases. También las proteínas y las grasas generan poca cantidad de gases, por lo que rara vez es necesario eliminarlas de la dieta en caso de padecer flatulencias. 
Algunos trucos para reducir la concentración de gases en nuestro estómago son los siguientes:
- Romper el hervor mientras se cuecen las legumbres: bien al retirarlas del fuego o al añadir agua fría. 
- Consumir piña y papaya, cuyas enzimas ayudan a la digestión y evitan la formación de gases.
- Consumir infusiones de manzanilla, canela o cardamomo después de la comida, para una mejor digestión.




martes, 5 de junio de 2012

WATERMELON

Los beneficios biológicos tras un mayor consumo de sandía se traducen en una posible mejoría del control de la glucemia y de la dislipemia, e incluso, de la hipertensión arterial. La sandía es una fuente biodisponible de citrulina, precursor para la síntesis de arginina (necesaria para la formación de proteínas y otras moléculas) en los seres humanos y, por tanto, el consumo de este alimento funcional puede tener implicaciones importantes en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y en el síndrome metabólico. Con el consumo de un kilo de sandía, se alcanza el 40% de la ingesta media diaria recomendada para las personas adultas: 3,8 g de arginina (aminoácido que se forma a partir de la citrulina).

La arginina es un aminoácido esencial para los jóvenes mamíferos (incluidos los bebés humanos) y para adultos con traumatismos, quemaduras, resección masiva del intestino delgado e insuficiencia renal. Se sintetiza a partir de citrulina, a través de una compleja vía metabólica, en todas las células animales. La arginina es fundamental para la formación de proteínas y otras moléculas con enorme importancia biológica, como el óxido nítrico, un factor vasodilatador, antiaterogénico y antitrombótico, esencial para regular el tono vascular y la hemodinámica (dinámica del corazón y de la sangre). 
Una concentración orgánica adecuada de arginina se ha asociado también con mejoras en la concentración plasmática de glucosa, en gran medida debido a que el óxido nítrico aumenta el flujo sanguíneo, la captación y oxidación de glucosa por el músculo esquelético y la sensibilidad a la insulina en los tejidos, además de regular la oxidación de la grasa.



domingo, 3 de junio de 2012

ReSuMeN sEmAnAl

L: Descanso del guerrero.
M: 16,5 k m corriendo por la playa en un magnífico y caluroso día...despues trapecio y hombro con mancuernas.
X: 2750 m. swim + 40 min. bike en el recinto de la piscina.
J: tren superior..pecho + bíceps.
V: 1:30 h. spinning + tren inferior..entreno muy intenso + 25 min. estiramiento.
S: 2500 metros swim.
D: 1 h. spinning guiado + clase de absominales + trapecio y hombro.


Cada logro comienza con la decisión de intentarlo....que buena frase ehhh??? Desde luego el que no lo intenta no lo consigue, eso lo tenemos claro todos de base, a partir de ahi ya cada uno elige hasta donde quiere llegar..recordad a Josef..WHERE IS THE LIMIT???


viernes, 1 de junio de 2012

HAPPY BIRTHDAY

Hoy no habrá ningún artículo que robe protagonismo al tema más importante del día y es el 34 cumpleaños de mi hermana..MUCHÍSIMAS FELICIDADES GUAPA!!!!!! que disfrutes de este día y que lo disfrutes con salud y con ese padre y ese cuñado en mi caso, y novio en el tuyo, que tenemos la suerte de tener..dos pedazos de cracks!!!!


miércoles, 30 de mayo de 2012

EL POLLO

Con el permiso de consumer.es.....vuelvo a hacer uso de sus más que interesantes artículos para toda esa gente que se mete con la gente como yo que come pollo a toneladas...jajajaja!!!!
Desde el año 2000, su consumo ha vivido un crecimiento sostenido. La industria avícoladedicada al pollo presenta un gran dinamismo. Hoy en día, la producción mundial de pollo eviscerado está alrededor de los dos millones de toneladas al año, un aumento del 77% en los últimos diez años. Los pollos, que antes se alimentaban con grano y se criaban en semilibertad en granjas junto con otros animales, han pasado a criarse de manera intensiva con el propósito de obtener un rendimiento más alto y satisfacer la demanda a precios asequibles. 
El pollo de cría se sacrifica con una edad mínima de 20 semanas y entre uno y tres kilos de peso. Entre los distintos tipos de carne de pollo y, en función del sexo y edad en el momento del sacrificio, destacan varios. 
Pollo de corral o campero: Es el más pequeño de todos, su carne es la más sabrosa, siempre y cuando se haya alimentado de forma variada, pero también un poco más dura. 
Pollo picantón: Se sacrifica con un mes de edad y su peso puede llegar a los 500 gramos. Es una carne apropiada para preparar a la parrilla, tierna y de sabor suave. 
Pollo de granja: Es el más común y el más económico. Este ave se alimenta solo de pienso, crece en muy poco tiempo y se mueve también muy poco, dado las características del espacio donde vive. 
Pularda: Esta joven hembra castrada que no ha puesto y está sobrealimentada puede alcanzar hasta los tres kilos de peso. Se sacrifica a los seis u ocho meses de edad y su carne es tierna y muy sabrosa. 
Capón: Es un macho castrado joven y sobrealimentado. Puede llegar a los cuatro kilos de peso antes de su sacrificio. Su carne tiene una grasa entreverada que le aporta un aroma y una ternura específicas. Es el tradicional pollo de Navidad que se rellena. 
Pollo tomatero: De poco peso, unos 500 gramos o un kilo máximo, este ave se ha alimentado con tomates frescos. Cuenta con un sabor especial, entre suave y firme. 
Gallina: Es la hembra adulta que se sacrifica después de agotar su capacidad de puesta de huevos, tiene más grasa que el pollo y es apropiado para caldos o cocidos. Su carne es dura, fibrosa y con un intenso sabor. 
El principal componente de la carne de pollo es el agua, que representa del 70% al 75% del total; las proteínas suponen entre el 20% y el 22%; y, por último, la grasa, entre un 3% y un 10%. En su composición también figuran cantidades importantes de minerales como hierro, zinc, magnesio, selenio, cobalto y cromo, y vitaminas tales como tiamina, niacina, retinol y vitaminas B6 y B12. Su principal aporte de nutrientes es proteico, ya que es una buena fuente de aminoácidos esenciales, aquellos que nuestro organismo no sintetiza y que deben consumirse con la dieta. En la carne de pollo está presente un promedio del 40% de estos aminoácidos, por lo que se considera una carne de alto valor biológico.




lunes, 28 de mayo de 2012

CONSUMER.ES

Junto con www.nutricion.org, www.fen.org.es, www.nutricionistasbarcelona.es.........estas son las cuatro páginas que utilizo como bibliografía para colgar los artículos sobre nutrición que considero interesantes para que todos conozcamos...os recomiendo que sobre todo la de http://www.consumer.es/ la consulteis. porque es buenísima y a parte de eso nos da consejos de todo tipo, incluso para los que sean poco aptos para la cocina, recetas "quick and easy" para que podamos cocinar fácil y con productos de temporada, aunque lo mejor que podéis hacer si habeis conocido estas paginas por mi..es seguir leyendo mi blog que yo os seguiré seleccionando las más interesantes para que vuestra vida se caracterice por el EQUILIBRIO laboral, nutricional y deportivo...un saludo y gracias por leerme!!!!







domingo, 27 de mayo de 2012

SEMANA DEPORTIVA

He ido cogiendo la tónica de entreno nuevamente...
L: 17,6 km a buen ritmo..4,30 min/km...después una  buena sesión de abdominales.
M: 2 h. de spinning..en total completados 52 km...con muchos cambios de ritmo, muchos cambios de resistencia..contento con el resultado..como dice mi amigo Javier García Pereda...si no acabas derrotado es que no has entrenado!!!!!
X: tren inferior..entreno muy fuerte de piernas..incapie en gemelos y sentadillas....necesito fuerza para las subidas de montaña..que me vengo abajo como las derbis!!!!!jajajaja!!!
J: 2750 m. de natación..hoy por fin he tenido en mi calle a alguien que me ha hecho ponerme las pilas...buen duelo hemos mantenido..jajaja...gracias persona desconocida!!!!
V: tren superior..pecho + bíceps + abdomen.
S: 1 h. spinnnin + trapecio + hombros.
D: spinning en clase guiada..y clase de abdominales..madre mia la señora monitora la que nos ha dado!!jajaja!!!!


y aquí va un tema antológico..uno de mis preferidos...¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡iloveelectronichalmusic!!!!!!!!!!!!!...DEEP FEAR...SIDEKICK...http://www.youtube.com/watch?v=R_DBfF6kYQ8

jueves, 24 de mayo de 2012

THE SCALE OF UNIVERSE

Mirad que link más curioso...tienes que utilizar la scroll bar para desplzarte por un universo de objetos a escala real..MUY CURIOSO.................http://htwins.net/scale2/
La foto que os adjunto a continuación no tiene nada que ver con el tema..pero me ha encantado y quería compartirla con el mundo..jajajaja


lunes, 21 de mayo de 2012

Roberto Palomar

Aquí os dejo la autoentrevista-reflexión de Roberto Palomar tras completar con éxito el Ironman de Lanzarote 2012..unas líneas cargadas de sensaciones que para los que queremos afrontar el reto, sirven de mucho e incluso ponen la carne de gallina de imaginar de cuantas sensaciones esta cargada esta prueba para, yo diria...super-mentes...y no super-hombres..ya que juega un papel fundamental, pues el físico nos abandona antes o después en la prueba..y ahí es cuando entra en funcionamiento el motor más importante de nuestro cuerpo..LA MENTE.

Tras nueve meses de entrenamiento tomé la salida del Ironman de Lanzarote. Me mareé, casi me expulsan, pedí una cerveza... Más de 15 horas dan para mucho. 
Durante el maratón del Ironman de Lanzarote, la sensación es angustiosa. Al ser un recorrido circular, a tres vueltas, los triatletas se van cruzando constantemente. Los primeros miran a los últimos con lástima, sabiendo el calvario que les espera. Los últimos miran con sana envidia a quienes, en el peor de los casos, están a sólo 10 kilómetros de la meta. 
Los corredores reconocen su posición por las pulseras. Pulsera amarilla, una vuelta completada. Pulsera amarilla y azul, dos vueltas. Llevar las dos pulseras te da cierto empaque, cierto estatus. No llevar pulsera te convierte en un cadáver andante. Te resta un maratón por delante y el inexorable paso de los minutos en el cronómetro. Me crucé con Anne Bristoe, la última clasificada, un par de veces. En una de ellas, cuando yo ya llevaba dos pulseras, una en cada bíceps, me fijé en sus brazos: no tenía ninguna. Quise decirle algo, animarla o conminarla a que se retirara. Pero no tuve cuajo. 
Preferí respetar su soledad y su sufrimiento. Sinceramente, pensé que nunca llegaría, que su agonía no serviría de nada. Esta mañana he visto su fotografía en las webs, derrumbándose tras cruzar la meta. Llevaba las dos pulseras en la muñeca derecha. Le sobraron dos segundos. Anna Bristoe representa mejor que nadie el espíritu del Ironman, una prueba en la que es imposible encontrar vencidos. ¿En qué otro deporte el ganador se queda en la meta a esperar al último? 
Como capítulo aparte merece también Javier Mérida. Este intrépido participante vio cómo hace cuatro años le amputaban la pierna derecha y le colocaban una prótesis después de ser atropellado. Completó el recorrido en 16 horas, 46 minutos y 9 segundos. 
Después de haber seguido la carrera como periodista y tras nueve meses de entrenamiento, quisé ver qué había al otro lado. Empecé a encontrar respuestas a las siete de la mañana, en la playa. Más de 1.500 triatletas nos agolpamos allí para lanzarnos al mar. Jamás había nadado en aguas abiertas. Me coloqué de los últimos. Sabía que, más allá del esfuerzo físico, en el sector de natación necesitaba un gran control mental para no entrar en situación de pánico. Evité golpes y aglomeraciones y me lancé a nadar visualizando mi piscina habitual. Sólo era un entrenamiento más, el entrenamiento largo de la semana. No me afectó la negrura del fondo ni el olor a combustible de las embarcaciones. 
Mi único problema era mantener la línea recta para no nadar metros de más. Por alguna extraña razón, me abría a la derecha. De continuar así, hubiera terminado en Fuerteventura. Busqué unos buenos pies a los que seguir. El nadador me pareció fiable en su pilotaje, como un buen práctico del puerto, y no lo abandoné en todo el recorrido. Llegué a nadar tan relajado que fui capaz de orinar sin dejar de dar brazadas. A la hora y media, estaba fuera del agua. Hace sólo unos meses, tardaba dos horas en completar el recorrido. 
Pese a la ausencia de olas, salí mareado. El cambio de nadador a ciclista me lo tomé con calma, sin la urgencia de quienes luchan por la victoria. Me sequé bien, me dí crema, bebí y fui a buscar la máquina. Llegaba mi sector favorito. Volví a parcelar el esfuerzo. Sólo se trataba de una vuelta a la isla, un privilegio. En el kilometro 1 vi movimiento. Una ambulancia estaba evacuando a un corredor que sangraba por la cabeza. A su lado, la bicicleta tumbada, como testigo. Frenó en pleno badén y se fue al suelo. El Ironman se acabó para él. 
Los 180 km de bici en Lanzarote son lo que distinguen esta carrera de las demás. Viento, desnivel, paisajes salvajes... Como el reglamento de la prueba no permite circular a rueda ni en paralelo, apenas hay un saludo protocolario cuando adelantas o te adelantan. 
El nombre está escrito en el dorsal y no cuesta nada tener unas palabras de ánimo: "Aupa, Iñaki", "Come on, John", "Allez, Titou". El problema llega cuando te adelanta un lanzaroteño en el kilómetro 98, en plena subida al Mirador de Haría, con otros ciclistas que ascienden a pie, y te dice: "No hemos empezado todavía, el calvario comienza ahora". Y tenía razón, lo duro empezaba ahí y seguía en el Mirador del Río, con ciclistas haciendo eses por el asfalto. Y continuaba en la tremenda soledad de los últimos 60 km donde hasta el bache más pequeño o una brizna de viento se convierten en un drama. "Andiamo, Roberto", me dice Tato, un italiano. "¿Y dónde andiamo?", le grito yo. "¿Dónde coño andiamo si ya no puedo más?". Tato baja un piñón y se aleja lentamente en una recta interminable. 
Mi gps me la juega a favor. Cuando creo que me quedan 5 km de bici, resulta que estoy llegando. Alguien se ha comido 3 km en la medición. Benditos sean. Me visto de atleta con más parsimonia si cabe. Dos voluntarias me embadurnan de vaselina y protector solar. Echo cuentas. Tengo seis horas y media para hacer un maratón. 
Arranco con mucha prudencia pero no voy bien. No es un problema de piernas. En la bici he estado tan obsesionado con alimentarme que he comido de más. He ingerido geles y barritas energéticas de forma exagerada. Tengo el vientre hinchado. La primera vuelta es larguísima en comparación con las otras dos. Es justo el doble. Te saca de la avenida principal y comienza mi obsesión con los que llevan pulsera y con que yo no la llevo. Me llama Edu García, de Radio MARCA. Justo al acabar la conexión, un juez amenaza con expulsarme. Está prohibido hablar con el móvil. Saco el manual del periodista, un auténtico tratado de excusas y embustes. El tío traga. 
Como de cabeza no voy bien y de piernas tampoco, me hago un lío con los tiempos. Si hago lo que resta de maratón caminando, no me da tiempo. Y correr, ya no puedo. O sea, que no llego. Decido dejar de comer en los avituallamientos. Sólo agua y Coca-Cola. Me voy encontrando mejor. Expeler alguna ventosidad también me ayuda. Hago de nuevo cálculos y empiezo a alternar la caminata y el trote. No sólo voy a llegar, sino que me va a sobrar tiempo. Esta certeza me llena de tranquilidad y me permite disfrutar de todo, aunque me duelan las rodillas y las plantas de los pies. Sólo tengo que ocuparme de sufrir, mi especialidad. 
Pulsera amarilla, me cambia el ánimo. Me asomo a un bar a ver cómo va el Bayern-Chelsea. Bromeo y pido una cerveza, los alemanes me ovacionan. Pulsera azul. Sólo sé que tengo que ir 6 kilómetros en un sentido y volver para entrar en meta. Me cruzo con Anne. Va sin pulseras. 
A falta de dos kilómetros, me juego la descalificación y llamo a mi mujer. No creo que tengan valor de echarme. "Prepara la cámara. En 12 minutos estoy ahí". Los últimos 200 metros son historia personal: qué hubiera dicho mi viejo si hubiera estado aquí, la Bh azul que me compraron mis abuelos en mi sexto cumpleaños o la tarde que me escapé del periódico, hace sólo unas semanas, porque me faltaban por completar los 2.000 metros de natación en el plan del día. En fin, la vida.


domingo, 20 de mayo de 2012

TRAINING

Semana cargada de trabajo que ha imposibilitado que dedicase todo el tiempo que hubiera debido al entreno, pero aun así....no ha estado mal.
L: 19,5 km run por Corserolla...muy bien, terreno blando con varios desniveles..FUNNY!!!
M: 3750 m. swim en 1:28 h. .....molt be!! Después he dedicado 30 minutos a estirar..en contra de lo que Lola piensa que hago..porque es cierto que frecuentemente no le dedico todo el tiempo que debería..pero es un poco más por que siempre voy con prisa..jaja..tengo la agenda diaria muy apretada.
X: 1 h. de spinning + tren inferior..entreno muy duro y rápido..después media horita de spa..que bien!
J: tren superior..pecho + bíceps
V: 1:30 horas de spinning + dorsal + tríceps...las piernas en la bici me pesaban hoy..jajaja
S: 2500 m. swim + trapecio y hombro en sala de fitness.
D: 1 hora de spinning guiado..semana rompepiernas..JE SUIS FATIGUÉ!


Aquí teneis las pilas para hoy.....MOLLY de CEDRIC GERVAIS...


jueves, 10 de mayo de 2012

Los complementos vitamínicos

Los suplementos vitamínicos no son buenos para un organismo sano y bien nutrido, sino todo lo contrario. Pueden dañarlo, provocar enfermedades graves, como el cáncer, y aumentar el riesgo de mortalidad total por diferentes causas. Hay importantes estudios epidemiológicos que lo demuestran, pero este conocimiento apenas se ha trasladado a la población general. Recientes estudios relacionan el consumo de estos suplementos con un tipo de cáncer concreto, el de próstata, y el riesgo aumentado de mortalidad hace necesario recordarlo. 
Una de las investigaciones más importantes en este ámbito fue la elaborada por el equipo de Goran Beljcovik, de Serbia, publicada en el "Journal of American Medical Association" (JAMA) en 2005. En ella se analizaron los datos de más de 232.000 participantes en 68 ensayos clínicos y 385 publicaciones. Esa amplia investigación concluyó que los suplementos de betacaroteno, vitamina A y E aumentan la mortalidad. En cambio, no se detectó ninguna alteración con la vitamina C ni con el selenio.
En personas que siguen una dieta saludable, agregar suplementos vitamínicos no aporta ningún beneficio. "En el organismo humano hay procesos metabólicos que se llaman de balance, es decir, se requiere solo aquello de lo que se tiene un déficit. Si el nivel de vitaminas es normal y se aumenta su consumo, estas en lugar de comportarse como tales, empiezan a comportarse como oxidantes", añade González Svatetz.
Por todo, "se recomienda a las personas que siguen una dieta sana y equilibrada que no tomen vitaminas. No tienen necesidad de consumir suplementos vitamínicos y, en general, de ningún tipo", afirma este especialista. Es más, acudir al médico para solicitarle un análisis de sangre y comprobar cuáles son los niveles de los compuestos que hay en el plasma sanguíneo tampoco es útil, porque los análisis de sangre solo muestran los niveles recientes, pero no aportan información de si estos niveles han sido deficitarios o excesivos durante todo un año.


miércoles, 9 de mayo de 2012

WARNING!!! DIETAS HIPERPROTEICAS

Las dietas hiperproteicas están de moda. Muchas personas las siguen por su cuenta y sin ningún tipo de supervisión, a pesar de que los especialistas no cesan de avisar que no están exentas de problemas para la salud, sobre todo, en pacientes con enfermedad renal o patologías hepáticas o niveles de ácido úrico elevados. Por otro lado, no solo es importante no abusar de las proteínas sino que también hay que tener en consideración su procedencia: un reciente estudio relaciona el consumo excesivo de carnes rojas con mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares y de diabetes mellitus tipo 2, y un mayor riesgo de desarrollar cáncer de colon, esófago y estómago.
Con la llegada del buen tiempo a la vuelta de la esquina, muchas personas desean perder algunos kilos. Proliferan las dietas, y las que mayor furor causan son las hiperproteicas, como la dieta Atkins, versión más clásica que ha dado paso a las populares Pronokal y Dukan. A pesar de su popularidad, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera que no hay pruebas científicas que asocien el consumo de proteínas con ventajas en el control del peso corporal.
Por otro lado, un estudio que comparó la eficacia de cuatro dietas adelgazantes basadas en una diferente distribución de carbohidratos, grasas y proteínas, evidenció que la pérdida de peso se relacionaba con la reducción de calorías más que por el tipo de alimentos que se tomaban.
De todas formas, el problema más importante no es la eficacia de estas dietas sino lo perjudicial que pueden resultar para la salud de las personas, sobre todo, si se prolongan en el tiempo. Algunos estudios cuestionan su inocuidad, como el efectuado por la doctora Antonia Trichopoulou, que registró la alimentación de casi 23.000 adultos durante 10 años, y demostró que seguir dietas hiperproteicas y pobres en hidratos de carbono de forma prolongada está asociado a una mayor mortalidad. Por otra parte, la Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria señaló en un informe los riesgos que puede comportar la popular dieta Dukan para la salud.
Las dietas con un aporte de hidratos de carbono muy limitado provocan una situación de cetogénesis similar al que se produce en ayunos prolongados. Este estado metabólico produce una rápida pérdida de peso provocada por la movilización de grasas con la intención de obtener energía. No obstante, la cetosis conlleva una serie de efectos secundarios como sensación nauseosa, pérdida de apetito, halitosis, cefalea, mareos e insomnio.
El elevado aporte de proteínas provoca estreñimiento, uno de los problemas más frecuentes. Para evitarlo, es importante un buen suplemento de fibra y una abundante ingesta de líquidos. El aporte de líquidos es también importante para minimizar la sobrecarga a la que se ve sometido el riñón, ya que los productos derivados del metabolismo proteico se eliminan por vía renal. Por este motivo, este tipo de dietas no es recomendable en personas conenfermedades renales o con problemas hepáticos. Otro de los efectos producidos por el catabolismo de las proteínas es el incremento de ácido úrico y los consecuentes ataques de gota o problemas de cálculos renales.
El consumo de carne roja, sobre todo la procesada, está directamente relacionado con un mayor riesgo de mortalidad, además de un mayor índice de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Se registraron 23.926 muertes en total, de las cuales 5.910 eran debidas a las enfermedades cardiovasculares y 9.464 ocasionadas por el cáncer. Con todo, observaron que la sustitución diaria de una ración de carne roja por una de pollo, pescado, nueces o legumbres se relaciona con una reducción del riesgo de mortalidad de entre un 7% y un 19%.

martes, 8 de mayo de 2012

Baobab

El baobab es la fruta del árbol del mismo nombre, baobab ("Adansonia digitata"), que crece principalmente en Sudáfrica, Botswana, Namibia, Mozambique y Zimbabwe. Su uso, tanto en la alimentación como en la medicina tradicional de estos países, tiene una larga historia. Actualmente, y en relación con el comercio internacional, importantes asociaciones de productores africanos de baobab pretenden abrir a gran escala el mercado europeo de este producto como ingrediente de barritas energéticas, snacks o bebidas, alimentos a los que aportará más valor nutricional.
Diversos estudios sobre su composición química advierten de que la pulpa de esta fruta tiene una concentración de antioxidantes unas cuatro veces superior a la del kiwi o la manzana. Entre sus nutrientes más relevantes están la vitamina C, la pectina (fibra soluble) y los ácidos cítrico, málico y succínico. Se destaca su contenido en fibra soluble, a la que se le atribuyen los efectos prebióticos de estimulación de la flora intestinal del consumo de la pulpa. Por este motivo no se descarta su futura aplicación en la industria de la confitería, galletería y productos similares, a los que proporcionaría un original valor añadido.
La pulpa desecada y molida es el producto que más aplicaciones puede aportar a la industria alimentaria europea. Se deseca de forma natural dentro de la fruta durante el período de maduración y se extrae a partir de la cápsula externa del fruto, que no se ha abierto para su desecación. Posteriormente, se separa de las semillas por procedimientos mecánicos en un ambiente controlado para mantener el alto nivel de nutrientes que se podrían perder con el calor y la luz. Sólo pasan dos horas desde que se abre la fruta hasta que se envasa la pulpa desecada, con el fin de proteger al máximo las pérdidas nutricionales.
Según el análisis de la composición química de la fruta realizado por el Departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición, de la King Saud University, en Riyadh (Arabia Saudí) y publicado en la revista Plant Foods for Human Nutrition , los principales componentes de la fruta del baobab son los carbohidratos (más almidón que azúcares simples), las vitaminas hidrosolubles (B1, B2, B3, B6 y C), variedad de minerales (calcio, potasio, magnesio y hierro) y fibra (soluble e insoluble). Tan sólo la pulpa aporta hasta 300 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos, una cantidad cerca de seis veces superior a la que contiene la misma cantidad de naranja.


lunes, 7 de mayo de 2012

IBIZA GLOBAL RADIO

Fuente de inspiración de la mayor parte de mis entrenamientos..jaja!!! Ibiza Global Radio, una emisora 24 hours para que no paramos allá donde quiera que estemos..para poner ritmo a cualquier velada que queramos que sea divertida!!! 
Dado que soy un amante de la música electrónica, ( soy amante de la música en general, como siempre digo y ya habré comentado alguna otra vez aquí, soy pro- la música bien hecha, sea cual sea el género que la clasifique), busco y rebusco temas que podamos incluir en nuestras playlist para que nos pongamos a mil en los entrenos o para los que les guste empezar el día con un tema que porga la batería absolutely full!!! Ya veis que http://www.dancetrippin.tv/ es una página habitual en mis búsquedas diarias, ya que siempre hay sesiones buenísimas que me acompañan en cada una de mis tareas. 
Aquí os dejo otro enlace para que os pongais a mil revoluciones.........miss luna feat Q Derinho..una base buenísima acompañada de unas vocales fantásticas!!!